ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บุญชัย วิจิตรเสถียร รองอธิการบดีฝ่ายยุทธศาสตร์แผน และงบประมาณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี กล่าวว่า มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี กำหนดจัดงานเกษตรสุรนารี ’61 ในระหว่างวันที่ 11 – 14 มกราคม 2561 ที่อาคารสุรพัฒน์ 2 และบริเวณเทคโนธานี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี จังหวัดนครราชสีมา ภายใต้แนวคิด “นอร์ท อีสเทิร์น ฟู้ด อินโนเวชัน แฟร์ 2018” พร้อมเปิดตัว เอสทียู ฟู้ด อินโนโพลิส เพื่อแสดงถึงศักยภาพและความพร้อม ของมหาวิทยาลัยในการเป็น เมืองนวัตกรรมอาหาร และอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคตะวันออก รวมทั้งมีการจัดนิทรรศการ แสดงผลงานวิจัยของคณาจารย์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี สุรนารี อาทิ โคเนื้อพันธุ์โคราชวากิว /ไก่โคราชในยุค 4.0 /การพัฒนาการเพาะเลี้ยงถั่งเช่าปลอดภัยและสร้างสารออกฤทธิ์สูงสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเครื่องสำอาง /นมพร้อมดื่มที่มีปริมาณน้ำตาล แลกโตสต่ำแต่มีกลูโคโอลิโกแซคคาไรด์สูง /ชุดตรวจสอบสารพิษปนเปื้อนที่เกิดจากเชื้อราด้วยแอนติบอดีปรับแต่งพันธุกรรม /นวัตกรรมสารแช่ท่อนพันธุ์มันสำปะหลัง /ระบบฟาร์มอัจฉริยะ : ระบบน้ำหยดอัจฉริยะ /เทคโนโลยีฟาร์มอัจฉริยะ ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้มีบุตรยาก และเทคโนโลยีกล้าเชื้อจุลินทรีย์เพื่อลดระยะเวลาการหมักน้ำปลา และไส้กรอกปลาน้ำจืด ซึ่งผลงานวิจัยเหล่านี้ จะช่วยต่อยอดและพัฒนาให้กับอุสาหกรรมการเกษตรและอาหารของภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือและประเทศไทย ต่อไปในอนาคต

   นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมที่น่าสนใจภายในงาน เกษตรสุรนารี ’61 มีหลากหลายกิจกรรม ได้แก่ การพูดคุยกับผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร ตัวแทนจากบริษัทผู้ผลิตอาหารแปรรูป ชั้นนำของประเทศไทย อาทิ บริษัท ซี.พี.อินเตอร์เทรด จำกัด /บริษัท อำพลฟูดส์โพรเซสซิ่ง จำกัด /บริษัท น้ำตาลมิตรผล จำกัด

   นอกจากนี้ยังมี การเสวนาหัวข้อ "การพัฒนานวัตกรรมอาหารรองรับไทยแลนด์ 4.0" รวมทั้งกิจกรรม การประกวด ได้แก่ การประกวดสัตว์ ชิงถ้วยพระราชทาน สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี อาทิ การประกวดสุนัข /การประกวดโค /การประกวดแพะ – แกะ และยังมีการประกวดปลาคาร์ฟ ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี /การประกวดไก่แจ้สวยงาม /การประกวดกระบองเพชรและไม้อวบน้ำ /การประกวดกล้วยไม้ นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมสาธิต การทำอาหารโดยใช้วัตถุดิบจากนวัตกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี โดย เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟกระทะเหล็ก /การอบรมวิชาการแก่เกษตรกรและผู้สนใจทั่วไปมากกว่า 40 โครงการ /การออกร้านจำหน่ายสินค้าและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร สินค้าโอทอป และผลิตภัณฑ์คุณภาพจากฟาร์ม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี และคอนเสิร์ตเกษตรสุรนารี จากศิลปินชื่อดัง อาทิ คุณไมค์ ภิรมย์พร /คุณพีท พีระ เทศวิศาล

   ทั้งนี้ ขอเชิญทุกท่านเข้าชมกิจกรรมเที่ยวชมงาน “เกษตรสุรนารี ’61” ตั้งแต่วันที่ 11 - 14 มกราคม 2561 ตั้งแต่เวลา 10.00 – 20.00 น. ที่อาคารสุรพัฒน์ 2 เทคโนธานี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี จังหวัดนครราชสีมา ผู้สนใจดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทางเฟซบุ๊กแฟนเพจ: เกษตรสุรนารี /สอบถามรายละเอียดได้ที่ สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี จังหวัดนครราชสีมา โทรศัพท์หมายเลข 0 4422 4152 – 3