พลตำรวจเอก อดุลย์ แสงสิงแก้ว รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน เปิดเผยภายหลังเป็นประธานการประชุมเพื่อหาแนวทางขับเคลื่อนนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก ว่า รัฐบาลได้ส่งเสริมให้ประเทศไทยเป็นครัวโลก โดยมุ่งให้มีการบริหารจัดการที่ดี และมีมาตรฐาน ซึ่งจะส่งผลต่อภาพลักษณ์ของประเทศไทยด้วย ขณะที่ลักษณะอาหารไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะ ทำให้ปัจจุบันประเทศแถบยุโรปเริ่มรู้จักอาหารไทยมากขึ้น กระทรวงแรงงาน เป็นหน่วยงานที่มีภารกิจสำคัญในการดูแลคนไทยให้มีอาชีพ มีงานทำ และมีทักษะฝีมือได้มาตรฐาน จึงได้ขับเคลื่อนครัวไทย สู่ครัวโลกตามนโยบายของรัฐบาล โดยร่วมมือกับหน่วยงานทั้งภาครัฐและภาคเอกชน บูรณาการทำงานร่วมกับ 16 หน่วยงาน อาทิ กระทรวงพาณิชย์ โดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ / กระทรวงอุตสาหกรรม โดยสถาบันอาหาร / กระทรวงการต่างประเทศ โดยกรมเศรษฐกิจระหว่างประเทศ / กรมการกงสุล / กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์ / มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต /บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด มหาชน จัดการประชุมร่วมกันเพื่อกำหนดแนวทางในการขับเคลื่อนเพื่อผลิตแรงงานให้ตรงกับความต้องการของตลาดแรงงานทั้งในประเทศและต่างประเทศ

   ทั้งนี้ จากการสำรวจความต้องการของกรมการจัดหางาน พบว่า มีความต้องการในตำแหน่งพ่อครัวแม่ครัวกว่า 15,000 คน โดยแบ่งออกเป็นความต้องการภายในประเทศกว่า 11,000 คน และต่างประเทศกว่า 4,000 คน ดังนั้น การยกระดับทักษะพ่อครัว แม่ครัวไทย เพื่อให้มีมาตรฐานทัดเทียมกับสากลได้นั้น ต้องมีกระบวนการ หลักเกณฑ์ การทดสอบมาตรฐาน และการบูรณาการทำงานร่วมกับหน่วยงานต่างๆ ซึ่งการประชุมร่วมกันในครั้งนี้ จะสามารถช่วยสร้างความเข้มแข็งต่ออุตสาหกรรมครัวไทย ทุกหน่วยงานจะช่วยกันยกระดับฝีมือพ่อครัวแม่ครัวให้ตรงต่อความต้องการของตลาดและมีมาตรฐานเป็นที่ยอมในระดับสากล