05-11-2563

กระทรวงสาธารณสุข เดินหน้าขับเคลื่อนนโยบายสุขภาพวิถีใหม่ ต้นแบบอาหารปลอดภัย ตั้งเป้าสร้าง 1 จังหวัด 1 อาหารริมบาทวิถี

   นายสาธิต ปิตุเตชะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ทุกวันนี้คนไทยมีพฤติกรรมการกินอาหารนอกบ้านเพิ่มมากขึ้นเฉลี่ย 56 ครั้งต่อเดือน ทำให้มีความเสี่ยงจากเชื้อโรค สารเคมี หรือโลหะหนักและเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดของโรคที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อ อาทิ โรคอาหารเป็นพิษ และโรคอุจาระร่วงฉับพลัน ดังนั้นเพื่อสร้างความมั่นใจด้านความสะอาดปลอดภัยให้กับผู้บริโภค กระทรวงสาธารณสุข จึงเร่งขับเคลื่อนพัฒนาและยกระดับมาตรฐานอาหาร Street Food และตลาดนัด น่าซื้อ ให้ได้มาตรฐาน โดยตั้งเป้า ปี 2564 มีต้นแบบ 1 จังหวัด 1 อาหาร Street Food และตลาดนัด น่าซื้อ ต้นแบบครอบคลุม 77 จังหวัด

   ด้าน นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย รักษาราชการแทนอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ข้อกำหนดพื้นฐานของแผงลอยจำหน่ายอาหาร Street Food Good Health ตามเกณฑ์มาตรฐานอาหาร ริมบาทวิถีประกอบไปด้วย 4 มิติ อาทิ มิติด้านสุขภาพ / มิติด้านเศรษฐกิจ / มิติด้านสังคม และมิติด้านวัฒนธรรม สำหรับเกณฑ์มาตรฐานตลาดนัด น่าซื้อ (Healthy Market) นั้น ประกอบไปด้วย 3 ระดับ คือ ระดับพื้นฐาน ระดับดี และระดับดีมาก โดยตลาดนัดที่เข้าร่วมการพัฒนาต้องเป็นตลาดนัดที่ขออนุญาตถูกต้องตามกฎหมาย ซึ่งขณะนี้มีตลาดนัดที่ได้รับตรวจประเมินคุณภาพแล้ว จำนวน 4,646 แห่ง