“จากการเรียนรู้…สู่คลังอาหารปลอดภัย สร้างรายได้จริง! สกร. โชว์ผลสัมฤทธิ์ศูนย์ฝึกอาชีพชายแดน สู่ตลาด ...

อธิบดี สกร. เปิดเผยว่า เมื่อวันที่ 28 มีนาคมที่ผ่านมา ได้นำทีมผู้บริหารและบุคลากรจากส่วนกลางร่วมเดินเท้าจากสถานีวิทยุโทรทัศน์เพื่อการศึกษา (ETV) ไปยังสถานีรถไฟฟ้า BTS เพื่อเดินทางมายังสถานที่จัดงาน สะท้อนถึงการร่วมกันลดการใช้พลังงานและลดมลพิษ เริ่มต้นจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของบุคคลและองค์กร

ทั้งนี้ แนวคิด “เกษตรธรรมชาติ” ไม่ได้เป็นเพียงการผลิตอาหารที่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังเป็นแนวทางสำคัญในการลดการพึ่งพาพลังงาน และสร้างความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะการส่งเสริมให้ประชาชนสามารถ สร้าง “คลังอาหารปลอดภัย” ในบ้านและชุมชน ลดการพึ่งพาภายนอกในยามวิกฤต เสมือนมี “ตลาดสุขภาพ” ใกล้ตัว ซึ่งเป็นการยกระดับคุณภาพชีวิตและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับสังคมไทยในระยะยาว

บรรยากาศภายในงานสะท้อนถึงความสำเร็จของการน้อมนำพระราชดำริในพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร (รัชกาลที่ 9) เรื่อง “หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง” มาปรับใช้ในบริบทของคนเมืองและเกษตรกรยุคใหม่ โดยเน้นความพอประมาณ การพึ่งพาตนเอง และการสร้างภูมิคุ้มกันด้านสุขภาพ ผ่านการผลิตและบริโภคอาหารปลอดภัย

หัวใจสำคัญของงาน คือ การสร้างโอกาสภายใต้แนวคิด “Learn to Earn” หรือ “เรียนรู้เพื่อสร้างรายได้จริง” โดยเปิดพื้นที่ให้เครือข่ายจากมูลนิธิ MOA และ สสส. รวมถึงศูนย์ฝึกและพัฒนาอาชีพราษฎรไทยบริเวณชายแดนทั้ง 11 แห่ง นำผลงานและผลิตภัณฑ์คุณภาพมาจัดแสดงและจำหน่าย เป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจฐานรากและส่งเสริมการมีงานทำอย่างยั่งยืน

กิจกรรมภายในงานประกอบด้วย การนำเสนอผลงานด้านเกษตรกรรม การสาธิตและฝึกอาชีพ (Workshop) ด้านเกษตรธรรมชาติ การเรียนรู้วัฒนธรรม เช่น การสาธิตทำอาหารพื้นถิ่น การทำพัฟย่างจากแป้งอินทรีย์ การเสวนาแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ (Health & Nature Talk) และกิจกรรมออกกำลังกายแอโรบิค เสริมสร้างสุขภาพร่างกาย รวมถึงการจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตรจากผู้ผลิตสู่ผู้บริโภคโดยตรง

อธิบดี สกร. กล่าวเพิ่มเติมว่า ผู้เข้าร่วมงานจะได้รับประโยชน์ทั้งด้านองค์ความรู้และการต่อยอดอาชีพ สามารถนำไปปรับใช้จริงในชีวิตประจำวัน ทั้งการลดต้นทุนการผลิต การสร้างรายได้ และการดูแลสุขภาพ ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญของการสร้างความมั่นคงทางอาหารในระดับครัวเรือนและชุมชน

“กิจกรรมนี้ไม่เพียงเป็นพื้นที่แห่งการเรียนรู้ แต่ยังเป็นการส่งต่อ ‘เมล็ดพันธุ์แห่งความรู้’ ที่จะช่วยให้ประชาชนสามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างมั่นคง หากทุกครัวเรือนมีคลังอาหารปลอดภัย มีสุขภาพที่ดี และมีอาชีพที่ยั่งยืน สังคมไทยก็จะก้าวไปข้างหน้าได้อย่างเข้มแข็งและยั่งยืน”