ดร.สุเทพ ชิตยวงษ์ เลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กล่าวว่า สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา หรือ สอศ.เป็นสถานศึกษาที่มีภารกิจหลักในการจัดการอาชีวศึกษาและฝึกอบรมวิชาชีพ เพื่อผลิตและพัฒนากำลังคนในระดับฝีมือ ระดับเทคนิค และระดับเทคโนโลยี ให้มีคุณภาพได้มาตรฐานสอดคล้องกับความต้องการกำลังคนของสถานประกอบการและตลาดแรงงาน จึงร่วมมือกับบริษัท ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น ฟูจิ จำกัด และบริษัทในเครือ เพื่อพัฒนากำลังคนในรูปแบบอาชีวศึกษาทวิภาคี และฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพให้นักศึกษาในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ปวช. และระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง ปวส. สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ สาขาวิชาธุรกิจค้าปลีก รวมถึงสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจของบริษัท พร้อมทั้งรับนักเรียน นักศึกษา เข้าทำงานแบบ Part Time นอกเวลาเรียน หรือวันหยุด เพื่อเปิดโอกาสให้นักเรียน นักศึกษา ได้เข้ารับการฝึกอาชีพ และทักษะจากการปฏิบัติงานในสถานการณ์จริง เพื่อเพิ่มพูนความรู้ ทักษะฝีมือ และประสบการณ์นอกเหนือจากตำราหรือในห้องเรียน ส่งเสริมให้นักเรียน นักศึกษา เข้าสู่ตลาดแรงงานได้ตรงตามเป้าหมายเมื่อสำเร็จการศึกษา และมีงานรองรับ

   ด้าน นางสาวพิจิตรา สารวิวัฒน์ ที่ปรึกษาด้านพัฒนาธุรกิจ บริษัท ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น ฟูจิ จำกัด กล่าวว่า ทางบริษัทได้มีการวางแผนจัดโปรแกรมการฝึกประสบการณ์วิชาชีพต่อเนื่องตลอดปีการศึกษา และจัดโปรแกรมการทำงานพิเศษช่วงปิดภาคเรียน หรือช่วงเวลาหนึ่งเวลาใดในระหว่างปีการศึกษา ซึ่งบริษัทจะรับนักเรียน นักศึกษา ในสาชาวิชาที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินธุรกิจของบริษัทและมีความสมัครใจเข้าทำงานที่บริษัท โดยบริษัทจะให้ความรู้ ให้การฝึกอบรม และฝึกทักษะอาชีพในด้านต่างๆ แก่ นักเรียน นักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการ รวมทั้งจัดทำแผนการเรียนการสอน ตลอดจนแผนการฝึกอาชีพ การวัดและประเมินผลการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ร่วมกับ สอศ. และสถานศึกษาที่ร่วมโครงการ ร่วมกันพัฒนา ปรับปรุงแก้ไขปัญหา อุปสรรคในการจัดการศึกษา และบริษัทจะสนับสนุนค่าใช้จ่ายในการเข้าฝึกปฏิบัติงานและจัดสิทธิประโยชน์ต่างๆ ให้นักเรียน นักศึกษา รวมทั้งการจัดพาคณะครู นักเรียน นักศึกษา ศึกษาดูงาน เยี่ยมชม การดำเนินกิจการของบริษัท หรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องตามความเหมาะสม รวมถึงการส่งเสริมพัฒนาบุคลากรในองค์กร และการวิพากษ์หลักสูตรสำหรับพัฒนาการเรียนการสอน

   สำหรับสถานศึกษาสังกัดสอศ.ที่เข้าร่วมโครงการฯ มีจำนวน 10 แห่ง ได้แก่ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเอี่ยมละออ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา วิทยาลัยอาชีวศึกษาธนบุรี วิทยาลัยอาชีวศึกษานครปฐม วิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทรา วิทยาลัยพณิชยการอินทราชัย วิทยาลัยพณิชยการบางนา วิทยาลัยพณิชยการเชตุพน วิทยาลัยพณิชยการธนบุรี และวิทยาลัยบริหารธุรกิจและการท่องเที่ยวกรุงเทพฯ ทั้งนี้ โลกของการเรียนรู้ ไม่เพียงอยู่แต่ในห้องเรียนเท่านั้น การให้ความรู้ทั้งทักษะอาชีพ และทักษะสังคมในโลกแห่งความเป็นจริงซึ่งจะทำให้ผู้เรียนมีความสมบูรณ์พร้อม มีความแข็งแกร่ง พร้อมที่จะรับมือกับโลกอนาคตที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว และเชื่อว่าการจัดการศึกษาอาชีวศึกษาในรูปแบบทวิภาคีจะสร้างสิ่งต่าง ๆ เหล่านี้ให้กับผู้เรียนได้อย่างดี